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Réussir Mes Tp Restaurant - Bac Pro & Techno - Bts
Description Réussir Mes Tp Restaurant - Bac Pro & Techno - Bts. Cet ouvrage est à destination des élèves de Bac Professionnel spécialité Commercialisation et Services en restauration, du Bac Technologique série Hôtellerie ainsi que des étudiants de Brevet de Technicien Supérieur Hôtellerie-Restauration. Il a été conçu en fonction des objectifs pédagogiques et en respectant les différentes attentes aux examens finaux. Ce livre, Réussir mes TP Restaurant, permet, entre autre, d acquérir des notions de connaissance des produits, d argumentaire commercial, d accords mets et vins, d encadrement, de langues étrangères, de notions de prix, d organisation et d auto-évaluation.
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